Espiga y Fermento

🥐 CURSO PRÁCTICO DE NEW YORK ROLLS ✨ ¿Te gustaría aprender a preparar los New York Rolls que están marcando tendencia y conquistar a tus clientes con sabores irresistibles? Te invitamos a un curso 100% práctico donde aprenderás paso a paso la elaboración de la masa laminada el formado horneado rellenos y decoración para obtener piezas de calidad profesional con un acabado espectacular. Durante el curso elaboraremos 5 deliciosas versiones: 🥜 Lotus 🌰 Choco Avellana 🍋 Crema de Limón 🥮 Crema Pastelera 🥭 Maracuyá con Mango A lo largo de la clase trabajaremos cada etapa del proceso: ✔ Elaboración de la masa laminada ✔ Empaste y laminado ✔ Formado del New York Roll ✔ Fermentación y horneado ✔ Rellenos y decoración profesional ✔ Tips técnicos para lograr un hojaldre perfectamente laminado crujiente por fuera y con un interior ligero y alveolado. 👨‍🍳 Curso impartido por los chefs Eduardo Balderas y por Karla Bravo 📅 Fecha: Miércoles 22 de julio ⏰ Horario: 3:30 p.m. a 8:30 p.m. 💵 Costo: $2500 por persona 📍 Sede: Academia LeCroix Gabriel Mancera 136 Col. Del Valle Norte CDMX. Un curso ideal para panaderos reposteros emprendedores y amantes de la panadería que quieran aprender una de las piezas más virales y rentables del momento. ✨ Reserva tu lugar con el 50% del costo del curso y vive una tarde llena de técnica mantequilla y muchísimo sabor.