Espiga y Fermento

CURSO PRÁCTICO DE MASAS LAMINADAS ✨ ¿Te gustaría dominar el arte de las masas laminadas desde cero? Te invitamos a un curso intensivo 100% práctico donde aprenderás todo el proceso para elaborar empastar y laminar tus propias masas entendiendo las técnicas fundamentales para obtener piezas de calidad profesional. Durante esta jornada trabajaremos con 3 masas diferentes y elaboraremos una selección de productos clásicos y contemporáneos: 🥐 Masa croissant y chocolatín 🎨 Masas bicolores 🍥 Cinnamon rolls 👑 Kouign-amann A lo largo del curso realizaremos cada proceso paso a paso: preparación de la masa empaste laminado formado fermentación y horneado compartiendo consejos técnicos resolución de problemas y buenas prácticas para obtener excelentes resultados. 👨‍🍳 El curso será impartido por el chef Eduardo dueño de la panadería Le Croix y por Karla Bravo. 📅 Duración: 1 día ⏰ Horario: 9 am a 3 pm 💵 Costo : $2000 por persona 📍 Sede: Le Crois: Calle Gabriel Mancera 136 Del Valle Norte CDMX México. Un curso ideal para panaderos reposteros emprendedores y apasionados de la panadería que quieran aprender y perfeccionar sus técnicas de laminado. ¡Te esperamos para una tarde llena de mantequilla técnica y mucho aprendizaje Reserva tu lugar con el 50% del costo del curso